Rúcula
- Nombre Científico: Eruca sativa
- Nombre vulgar: Rúcula
- Características botánicas:
- Variedades:
- Rúcula cultivada
- Rúcula silvestre: tiene las hojas más grandes que el cultivado.
- Semillas
- Características: ligeramente aplanadas y color ocre.
- Poder germinativo: poder germinativo del 90%.
- Raíz: napiforme (aquella raíz primaria central, nítida y dominante sobre las raíces laterales, que se engrosa total o parcialmente por acumulación de sustancias de reserva)
- Tallo: herbáceo
- Hoja: forman una roseta. Margen irregular y dentados o segmentadas. Levemente carnosa y poco pubescente. Pueden llegar a medir 25 centímetros o más.
- Flor: blancas de cuatro pétalos en racimos que se forman en el tallo floral.
- Fruta: silicuas alargadas
